大阪で唯一の専門店!ヘルシー料理ファラフェルのレストランGOLD FALAFEL【ゴールドファラフェル】桑津 東住吉 東部市場前

Hi 🙂
Jazzです!!

突然ですが、みなさん、ファラフェルって知ってますか?
きっと、ガツンと健康食に興味があったり、インドに旅行行ったりした人は聞いた事、食べた事あるんじゃないんでしょうか?^^

ファラフェルの原料は”ひよこ豆”です^^
健康食の定番。というか海外ではもはや健康食で知らない人はいないくらい定番。
たんぱく質の他にも、ビタミン、ミネラル、食物繊維までもが豊富!^^
知っている人は使わない手はないです!めっちゃすげー奴です^^

ただ、注意点としては、低カロリー&低糖質では決してないという事。食べすぎれば確実に太ります!(/v\)笑
でも、栄養のない物をただカロリーとして食べるより、栄養のあるものをカロリーとして食べたほうがダイエットには良いよ♡って事。

ひよこ豆→オーガニック・ガルバンゾー(ひよこ豆)1Kg【オーガニック ひよこ豆・有機ガルバンゾー】

 

ひよこ豆とは

ひよこ豆は、豆類の一種で、まん丸の豆の形じゃなくて、ひよこのくちばしの見たいなぷちゅんッって部分が付いているので、ひよこ豆という名前が付いています*
ちなみに英語も”Chick Pea”と言います♬ 発音する時は、『チッピー』ってクをやっと絞り出して言いました!くらいに言ってくださいね♡

そして、ひよこ豆が優秀なのが、用途が多様すぎる!!

よくヴィーガン食なんかに使われていて、インド料理(ナンカレーとか)に入っています。humus(ハムス)って知っている方多いかもしれません。練りごまみたいなのです(*‘ω‘ *)あれも、原料がひよこ豆です☆
私もドレッシング代わりにサラダと一緒に食べたりするのが好きです☆

で!!!このひよこ豆、使う時は少しめんどくさい。だいたい6~7時間くらい浸水してから使います。。。笑
でも、それを上回るメリットが!!

なんと、この浸水に使った水ですら使い道がいっっっっぱい!!!

クリームを作るのに使ってなんちゃってダイエットフラペチーノだって作れます☆

理由は、この浸水の水なんですけど、特性として【粘る】

この、浸水しただけで粘るってめっちゃ貴重な事。

理由なんですけど、食材が粘るのってだいたいでんぷんによる作用な事が多い。でんぷん、そう、炭水化物。
でも、ひよこ豆は原料が豆なので、糖質もありはしますが、その代わりにたんぱく質も多い!しかも、鉄やミネラル、亜鉛など栄養価が高い豆の浸水なので、本当の意味でのダイエット食といえると思います*
粘り気が必要な食べ物ってパンだったり、ご飯とか、パンケーキとか生クリームとかカスタード、アイスクリーム、、、割とカロリー爆弾、パンケーキとかクリームなんかはもはや太る原因でしかないもんね(笑)
もちろんたくさん砂糖使ったりすれば、太る事は繰り返しになりますが、容易です笑
でも、嗜好品もできるだけヘルシーに♬って方は割とおすすめですよ^^

で、ひよこ豆を使った料理も実は海外ではたくさんあって、その代表格なのが、さっきも出てきたハムス。
練りごまみたいなやつ。めちゃくちゃこれだけでも美味しいので、気になる方は作ってみてください♬

私が、昔ヴィーガンだったころに崇拝レベルで参考にしていたヴィーガン界の王子ことRyoyaさんの動画を貼っておきます♬
今や登録者100万人越えの国内外からも信頼がある方です^^
Hummus Sandwich (vegan) ☆ フムスサンドイッチの作り方

面倒くさい人はこんなのもありました*
ハムス→ひよこ豆粉 ハムス

ギフトセット→だいずデイズ オーガニックギフトセット【TBS 名医のTHE太鼓判 免疫力 大豆ファースト ソイファースト
↑このギフトセットポチッたのでまた機会があればレビューしますね♬

 

そして、このハムスともう一つひよこ豆を使った料理で、よく登場するのが、
ファラフェル!!!!

お待たせしました!笑

 

でも、正直面倒くさいですよね。
でも、大阪では、そんなファラフェルの専門店、しかもクオリティがスーパー高いお店があるんです!

 

もう大阪来たらマジで絶対行くべき!

 

ファラフェルとは

ファラフェルとは、ひよこ豆をスパイスを混ぜて揚げた物で、中東の料理です♬

ヴィーガン料理としても有名で、ピタパンに入っていたり、サンドに入っていたりする事も多い。

コロッケみたいとよく言われるのですが、コロッケと違いパン粉も要らないし、じゃがいもじゃなくてひよこ豆を原料に使っているので、コロッケよりもヘルシーと言われています^^
まあ、揚げ物には変わりないのですが(笑)

でも、余計なもの入ってないし、私はご褒美にファラフェルがたまに食べてくなります^^

今回は、そんなファラフェルのもう確実にNo1のお店といえるお店『GOLD FALAFEL ゴールド ファラフェル』さんにお邪魔してきたというか、通っているので、レポします*

大阪NO.1のファラフェル専門店

そんな、GOLD FALAFELさんのホームページはこちらです♡
GOLD FALAFEL(ゴールド ファラフェル)

早速地図で確認してみましょう(゚∀゚)

もうここは、穴場中の穴場な場所です!笑
大阪でもなかなかファラフェルを出そうとする時に、この場所をわざわざ選ぶ事はなさそう笑
この辺りは工場地帯でして、若い人が多い町というよりは、昔ながらのおっちゃんとか、あの、半沢直樹の工場で働く職人気質な人が集まってそうな町です。

何を隠そうわたしの実家の近くで、ここに歩いて来られる事を知った時は、なぜか運命感じました(笑)

東部市場前駅から、徒歩6分と書かれているのですが、行き方が少しややこしいです。


駅の改札を出たら、25号線という大通りに出ます。
駅の高架にセブンイレブンがあるので、セブンを右手に見て前の道路を右に進み、次の角を左にいくとすぐに大通りに出ます。そこが25号線です。そしてこの図の横断歩道を渡り右に→進む(茶色のマンションを左に見て進みます)
そして、一つ目の角を左に曲がります。

すると、突き当りにY字の分かれ道があるので、それを右に曲がります。
直進していくと、小さい橋があるので、その橋を渡ります。

この橋を渡ればもうすぐ^^
直進していくと、また違う橋が出てくるのですが、その手前の右手側に出てくる可愛い黄色の建物が、
GOLD FALAFELさん!!(≧▽≦)♡

お店にも近くにも駐車場が無いのが、少しネックですが、それを差し引いても来たいお店!と全国各地から、ファラフェルファンやヴィーガンやグルメな方が来店されます。

こんなに可愛い表のフォルム(=゚ω゚)ノ

 

店内は?

〇愛らしい内観

なんと言ってもおすすめは、この内観!!!
正直言って、広い空間とは言えないのですが、限りある空間を最大限に生かしたこの内観がめっちゃおススメです!!

忙しい時もありますが、時間がゆったり流れる時間に来店してぜひ中で食べて行ってください!!
そして、このお店はオーナーさんおひとりでされているのですが、時間があれば気さくにお話してくださるので、ぜひオーナーさんにお話しに行ってください*
それだけで癒されますし、見た目にはよらずめっちゃ凝り性の勉強化!!!
ファラフェルの研究のために、海外を飛び回り色々食べ歩き、ファラフェルの大会にも出場経験がある強者!Σ(゚Д゚))
ファラフェルやひよこ豆の知識だけじゃなく、外国の美味しいお店もたくさん教えていただけます^^

 

〇メニュー

メニューも、初期のころから比べると、メニューもソースも種類が増え続けているし、これからもメニューが変わる可能性があって、いつでもお店の成長が見れます*今回はDランチのサラダが増えてました☆
やっぱり良くしようと試行錯誤して努力している人は、キラキラ美しい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

いつも私は、サンドを注文していたのですが、初めて、Cのプレートにしました!!!♡
サラダにはパクチーが入っているのですが、注文の際にパクチーが平気かどうか聞かれました^^もちろんinで(♡▽♡)

 

 

ここのご飯は”ジャスミン米”

食べたことなかったし、とても興味があったので(ぷろたん)の影響ww、楽しみに待ちます(*‘ω‘ *)ワクワク♬

他にも、カレースープのセットもあって、美味しそうだった☆
今度頼もう♬

 

待っている間に、ひよこ豆のお勉強もできます*

こう見ると、本当に女性にはうれしい効果が詰まりまくってますね♬
しかも、ここのひよこ豆は拘っていて、味も素材の時点で濃ゆく、めっちゃくちゃ豆の味が濃厚で美味しいんです(*‘ω‘ *♡

 

来ました!!!!

 

〇 Cプレートランチ

きゃ、きゃわ(\\∀\\)
もう、何回も言いますが、このフォルム!♡
なんか、全体的にま~~~~るくて、ふわふわした雰囲気♡

もう、これはオーナーさんの雰囲気や性格が本当に現れていて、愛情いっぱいに作られた料理という事が伝わります(*´▽`*)
海外修行に行かれていて長くお店がお休みだったので、ほんまにめっちゃ楽しみ(≧▽≦)!!あ、写真のソースはタヒニ+オーロラです。

 

 

食べる。(゚∀゚)

 

 

 

 

うんまーーーーーーーーー!(゚∀゚)(゚∀゚)(゚∀゚)!!!!!

 

表現しづらいのですが、外は限りなくサクッサクで、中は限りなくホクッホクッ!!!Σ(゚Д゚)
もう、、、幸せ(´;ω;`)ウッ…♡

 

サラダにエスニックさに、ファラフェルが合う!!!(´;ω;`)ウゥゥ

次に、人生初のジャスミン米、、、、、、

 

お、美味しいぞ?!!!!!!!
なんだこれ、
ジャスミン米めっっちゃ美味しい!!!!

仄かに香るハーブさに、良い加減すぎるお米の固さ。
これ、ぷろたんさんがハマるのめっちゃ納得やわ!!
美味しい、うん、美味しいよ、ジャスミン米(≧▽≦)

 

という事で、ペロリでした。(*‘ω‘ *)

でもね、ここ、これじゃ終われない。
実は、ドーナツがあるんです!
そう、ここのドーナツ、もちろん

ひよこ豆ドーナツ!♡∇♡!!

 

1個から買う事が出来て、値段も100円ちょい。
プレーンやシナモン、シュガーと種類も多い。

そして、なんと言っても、卵、牛乳、白糖、不使用でヘルシーにおやつを食べられます。

タイミングよく揚げたてがあったら、チャンスです笑、買って帰る!これ一択!笑

私は、シナモンとプレーンを買いました☆

 

変な甘さがなくて、美味しくてご褒美にピッタリでした♬

 

食べた後は、オーナーさんとお話しして、ファラフェルにかける想いや、工場地帯で営む楽しさやお店への愛を教えてもらいました♬
とても気さくな方で、なにより、本当に間違いなく、大阪いち、いや、日本一美味しいファラフェル専門です!!

大阪に来られる際はぜひぜひ行ってみてください♬

では、今日はここまで!^^

Bye! 🙂

 

 

【お店情報】
GOLD FALAFEL (ゴールドファラフェル)
〒546-0041 大阪府大阪市東住吉区桑津4-12-32
電話番号:090-4277-9315
営業時間:  11:00AM – 18:00PM
金  11:00AM – 22:00PM(LO21:30)
​(定休日: 火・水 / 不定期)
※たまに臨時定休あり。最新情報はSNSで告知
ホームページ:GOLD FALAFEL(ゴールドファラフェル)

大和路線 東部市場前駅から徒歩7分


有機ファラフェルミックス 125g

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